焼鳥、鉄板焼きには職人さんが居るのに。。。 焼肉に居ないのはおかしい！
そんな想いから、出来あがった”一歩スタイル” お肉の一番美味しいタイミングを逃すことなく目の前で焼きあげていきます。
お好みの焼き加減なども調整できますので、何なりとお申し付けください。
基本に忠実に個々のお客様のお口にあったお肉をプロデュース。
｢お肉のスペシャリテ｣というより｢お肉のソムリエ｣だ。
どんなにささやかなわがままにも柔軟に答えてくれる
料理を「オートクチュール」するという贅沢に酔いしれながら
極上黒毛和牛の醍醐味を是非堪能して欲しい。
こんがり焼き、じゅわっと肉汁を中に閉じ込める。
箸を入れると”ホロッ”と勝手にお肉が取れるほど柔らかい。
しかし、手でそのまま”ガブっ”と行くのが ”北新地 一歩流”
塩分と脂がバランスよくまとまった、当店名物の逸品をお楽しみ下さい。
決して上級者向けではなく ルールに縛られていないだけだ。
ここではお客様にも積極的な 姿勢が求められる。
開店は五時、閉店は成り行きで、 来店の際は必ずご予約を。
〒530-0004
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-22 ビル堂島タウン1F
